发热包原理分析

  食品发热包主要成分为碳酸钠，铁粉，铝粉，硅藻土，焦炭粉，活性炭，盐，生石灰等组 成，主要反应物为生石灰。蒸汽温度高，用于烹饪食品，温度能长时间维持20分钟，然后在 60分钟后逐步降低。加热过程中无污染，无安全风险隐患。这项技术已被大范围的使用在速食品。

  4、发热包的配方：铝粉15-35份、氧化钙20-22份、铁粉17-23份、氢氧化钠30-50份、氯化 钠3-12份、硅藻土5-15份、碳酸氢钠5-20份。

  不能加Baidu Nhomakorabea水，因为会产生蒸汽，不能封闭加热。

  在密闭的轿车里，两盒自热方便火锅使用的过程中释放的氢气，一旦遇上火源，比如点烟、 开空调、发动发动机等，都有爆燃隐患。

  试验多个方面数据显示，食品发热包遇水释放气体氢气的“每分钟气体释放速度”较小值为 2.8L/(kg·min)，较大值50.0L/(kg·min)。发热包遇水反应释放气体的体积与发热包中铝粉的质量 成正比。

  3、发热包中也常见铁粉和铝粉，它们能通过和氧气反应释放少量热量。也可以和活性 炭、水分、盐分形成“原电池”效应，通过氧化还原反应释放热量，以此实现持续发热。

  自加热包遇水释放易燃气体，该产品在运输中也属于危险货物。连吃完扔掉的时候都要相 当小心。食品发热包的发热时间比较久，在吃完扔掉以后也有一定的概率会持续发热一段时间。

  在常温环境下，通常仅需8-15分钟即可将食物和饮料加热到50-85摄氏度，并能保持食 物的美味和口感。

  生石灰加水生成熟石灰，发出大量的热。遇水后20秒就能升温超过90°C，过程中还会产生 大量气体，操作不当有很大的可能性引发爆炸。

  1、发热包中含有硅藻土、活性炭等成分，因表面积大，它们是典型的吸附剂。其疏松多孔 的结构有利于各种有效成分附着，充分接触并发生化学反应。

  2、发热包通常还有无水碳酸钠、硫酸镁等盐分，主要是用来吸收渗入包装内的微量水分， 防止氧化钙逐渐失效，同时在化学反应中起到辅助作用。

  无水碳酸钠、无水硫酸钠（效果比硫酸镁差）和硫酸镁是常用的吸水干燥剂，氢化钙能与 水反应而除水：CaH22H2O=Ca(OH)2H2。