时间: 2023-11-19 21:18:03 | 作者: 自热食品
在必定的温度下,溶质在溶剂中的溶解度是不变的。当溶液中的浓度与其标准溶解度持平时,这种溶液便称为丰满溶液;而当溶液的浓度在溶液中比其丰满溶解度还要高的时分,这种溶液便称为过丰满溶液。主动发热袋里边的液体就是过丰满溶液醋酸钠。
可是,过丰满溶液是一种并不安稳的溶液,遇到外界激荡后,会发起溶质的结晶进程,这个结晶进程是放热的。
当人为把一片金属放在这个过丰满溶液里边,并扭动里边的金属片所产生的纤细颤动便足以使溶质结晶,直至悉数结晶完结,变成较安稳的固体。这个结晶进程是放热的进程,这就让食物发热包放出热量了。
过丰满溶液可循环运用。只要把袋子放入沸水中加热约几分钟,凝结了的溶质便会再次溶解;是因为在高温下,溶质的可溶性增加。在溶解的进程中,溶质进行吸热反应(这个被吸收的热量,就是用于把晶体溶化)再次成为过丰满溶液。
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